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パンも音楽も好きな”やらパン”の「おいしい かわいい やさしいパン作り」ドレミパン店。★04年11月より販売活動開始。 06年9月~07年12月ドレミパンカフェの営業。08年からの活動は未定。


by doremipost
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第12会ドレミパン店レポート*おまけ

パンを作る工程に分割作業があります。一次発酵し終わった柔らかい生地をスケッパーという道具(百均にも売っていました、家庭ではどんな風に使うんやろう)を使って同じグラムに切り分けた後、まるめる作業です。ほとんどの場合半端生地ができるので、試食用にちびぱんたちを焼き上げています。まるぱんのちびぱんです↓
第12会ドレミパン店レポート*おまけ_d0059608_1652057.jpg

by doremipost | 2005-08-02 16:59 | ドレミパン店レポート